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Auberge du Grand-Saconnex


Brasserie
entrée + plat: 30.- à 60.-
022 798 06 .. <-Afficher No complet
175 rte de Ferney Grand-Saconnex Genève 1218 46.23417 6.12358
1218 Grand-Saconnex


Coin enfants
Terrasse

10
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note (142 votes)7.34 /
10
cuisine 7.30
contexte 7.41
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1-10

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dzudzu1
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( 351 commentaires )
22-Sep-16  Give a medal to this user! Bookmark and Share
L'Auberge du Gtand-Saconnex On y va régulièrement ou presque. C'est la chasse, alors on y retourne. L'accueil est très cordial et le chef de salle se donne de la peine, même si on a parfois un peu de peine à le comprendre tant il parle à voix basse. Le Chasselas est à CHF 3.00 le déci. Bravo et qui plus est, il est bon. Le Gamaret La Cléemnce de la Cave de Genève qui coûte à la pièce CHF18.50 est vendu ici CHF 49.00, ce qui représente un coefficient acceptable de 2,64. Il n'en demeure pas moins vrai que le nouveau Clémence de la Cave de Genève ne vaut pas l'ancien et l'appellation Clémence pour tous les vins de la CDG, ou presque demeure une grave erreur, mais dans ce cas l'Auberge n'a rien à voir. On s'est fait une selle de chevreuil, magnifique, mais présentée dans une poissonnière, pas vraiment faite pour la vision des convives, du moins lors du premier service. Le second service a eu lieu sur un plat, ce qui fut plus agréable à regarder.. Les garnitures sont simples, châtaignes, chou rouge, poires à botzi et surtout pas d'épouvantable choix de Bruxelles qui faussent touts les goûts. Mais, il y a un mais. il y avait des nouilles maison et des spaetzlis maison, tous deux excellents. Cependant, il eût été préférable de servir en premier les nouillettes, par exemple et en second les spaetzlis, ou l'inverse, peu importe, mais pas les deux ensemble. On ne met jamais deux féculents dans la même assiette. Elémentaire, mon cher chef de cuisine… Pour le reste, L'Auberge du Grand-Saconnex est un fort bel établissement qui se donne de la peine en offrant même une petite prune avec le café. On y retournera, c'est sûr. Daniel Zurcher 22 septembre 2016, équinoxe d'automne.





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